Du suchst ein einfaches, leckeres und schnelles Rezept? Nichts leichter als das!
Gestern habe ich für uns dieses leckere Gericht zubereitet und mein Mann und ich waren begeistert!
Zutaten:
Hähnchenbrust (4Stück zusammen ca. 500g)
Spinat tiefgefroren (500g)
1 Feta Block
1 Mozzarella Kugel
Rosmarin am Stiel
Creme Fraiche
Saft einer Zitrone
Raps – sowie Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zuerst wascht ihr das Hähnchen gründlich unter Wasser ab und bratet es von beiden Seiten goldgelb in Rapsöl an. Nebenbei füllt ihr bereits den Spinat in einen Topf und lasst diesen langsam auftauen.
Wenn die Hähnchenbrüste die gewisse Farbe erreicht haben heizt ihr den Backofen bei 180 Grad vor. Das Hähnchen füllt ihr dann in eine Auflaufform und streut nach Geschmack Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl hinüber. Danach ein wenig Creme Fraiche verteilen und on Top der in Scheiben geschnittene Mozzarella. Wenn ihr wollt träufelt noch etwas Zitronensaft drüber und garniert es mit Rosmarin. Das Ganze gebt ihr nun für ca. 15 Minuten in den Backofen.
Nebenbei sollte nun auch euer Spinat im Topf aufgetaut sein. Hinzu gebt ihr den klein gebröselten Feta Block und presst noch eine Knoblauchzehe hinzu. Auch hier wieder mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sobald die 15 Minuten um sind, holt ihr die Auflaufform mit dem Hähnchen aus dem Ofen, garniert es mit dem Spinat und lasst es euch nun ordentlich schmecken.
Wie immer, einen guten Appetit!
Eure Pina
Lasst mich wissen wie es euch geschmeckt hat!
